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Le Creuset Doufeu Saftbräter oval 32 cm ofenrot...
Highlight
359,00 € *
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Ovaler Le Creuset Doufeu Saftbräter zum besonders aromatischen Schmoren von größeren Braten und Geflügel im eigenen Saft. der spezielle Deckel erspart das Übergießen des Bratens hervorragende Wärmeleitung und -speicherung für alle Herdarten und den Backofen geeignet Größe 32 cm / Inhalt 6,9 Liter / Gewicht 7,8 kg 30 Jahre Guss lifetime-Garantie* Gusseisen Doufeu Saftbräter - Schmoren im eigenen Saft Der Le Creuset Doufeu Saftbräter in der ovalen Ausführung ist zum Schmoren von größeren Braten im eigenen Saft ideal geeignet. Das besondere an den Doufeu Saftbrätern ist die spezielle Form des Deckels. Dieser erzeugt einen besonders guten Effekt im Backofen. Aufsteigender Dampf sammelt sich am Deckel und tropft gleichmäßig verteilt zurück auf das Bratgut. Das Bratgut gart schonend im eigenen Saft ohne auszutrocknen. Durch die gleichmäßige Erwärmung von allen Seiten entsteht im Backofen ein feuchtes Mikroklima. Dieses sorgt für einen schonenden Garprozess mit viel natürlichem Geschmack. Auch auf dem Herd kann der Le Creuset Gusseisen Doufeu als Saftbräter eingesetzt werden. Für diesen Einsatz hat er eine Vertiefung, in die kaltes Wasser oder Eiswürfel gefüllt werden können. Der aufsteigende Dampf kondensiert am kühlen Deckel und tropft zurück auf das Bratgut. Dieser Niederschlag hält während des ganzen Garprozesses an. Der Deckel sollte daher erst am Ende der Garzeit geöffnet werden, damit der geschlossene Kreislauf nicht unterbrochen wird. Durch diesen Effekt ist verhältnismäßig wenig Flüssigkeit notwendig. Hierfür kann Wasser, Brühe oder auch Wein verwendet werden. Die Flüssigkeitsmenge nimmt während des Garvorganges zu und es entsteht zusätzlich eine besonders wohlschmeckende Sauce. Bitte beachten Sie, dass das Befüllen mit kühlen Flüssigkeiten oder Eis unbedingt vor dem Erhitzen geschehen muss. Wird nachträglich zuviel Kälte auf den heißen Deckel gegeben, kann das Material Gusseisen und Emaile darunter leiden. Die Doufeu Saftbräter von Le Creuset sind mit einer säurebeständigen Emaille versehen. Er kann zum Anbraten, Braten und Kochen auf dem Herd und auch zum Backen im Backofen verwendet werden. Der Bräterdeckel und das Unterteil des Le Creuset Doufeu Saftbräters können bis über 300 Grad erhitzt werden. Die schwarze Ausführung dieses Bräters ist mit der hochwertigen Silk Email versehen. Dieses ist die für Le Creuset Gusseisen Bräter beste Emaillierung. Als sinnvolle Ergänzung zu dem Gusseisen Spezialbräter bieten wir eine flexible und hitzefeste Le Creuset Kochkelle an. Durch das Le Creuset typische Gusseisen Material sind die Doufeu zum Anbraten auf allen Herdarten geeignet. Da Gusseisen von sich aus magnetisch ist eignet sich der Bräter auch für Induktion. In Le Creuset Brätern kann wie in anderen nicht beschichteten Brätern gebraten werden. Alternativ kann man in Ihnen eine Patina züchten . Die Patina sorgt für ein besonderes Aroma in den Le Creuset Brätern. Das Gusseisen, aus dem die Le Creuset Doufeu Bräter bestehen, verfügt über eine besonders gute Wärmespeicherung. Rezepte garen so gleichmäßig durch und beim Servieren am Tisch werden Speisen lange warm gehalten. *Guss Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes für dessen Lebenszeit, längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren ab Herstelldatum 1999. Weitere Informationen zur Garantie erhalten Sie, wenn Sie rechts oben auf das Le Creuset Logo klicken.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 11.08.2020
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Global G-3 Tranchiermesser 21 cm
Unser Tipp
107,13 € *
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Global Tranchier- und Fleischmesser aus der klassischen G-Serie mit Japan Schliff. ideal für Braten, Geflügel oder Schinken rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 21 cm Global Tranchiermesser 21 cm Das große Fleischmesser G-3 von Global ist ein Küchenmesser zum Tranchieren von Braten oder Geflügel und zum Aufschneiden von Schinken oder Lachs in dünne Scheiben. Global Messer sind rasiermesserscharf, sicher und hygienisch. Sie sind besonders leicht, liegen gut ausbalanciert in der Hand und zeichnen sich durch ihr ansprechendes Design aus. Geschätzt werden Global Messer von Profiköchen genauso wie von Hobbyköchen. Global Messer verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Punkten kann das Tranchiermesser aus der G-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Balance. Es liegt angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Tranchiermesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 11.08.2020
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SUS Aroma Dämpfer Wega
Unser Tipp
119,00 € *
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Aroma Dämpfer Wega von Schulte Ufer zum schonenden Dünsten von Gemüse, Fisch oder Fleisch. vitaminschonend und geschmackvoll garen großer Edelstahl Dämpfeinsatz 28 cm integriertes Thermometer im Glasdeckel ohne Einsatz als Kochtopf oder Pfanne einsetzbar mit Energiesparboden Material Edelstahl 18/10 rostfrei wärmeisolierende Edelstahlgriffe stabiler Schüttrand zum Abgießen für alle Herdarten inkl. Induktion und Backofen spülmaschinengeeignet Durchmesser Topf 30 cm Inhalt 6,5 Liter Schulte Ufer - beliebteste Marke bei Töpfen und Pfannen 2018* SUS Aroma Dämpfer Wega - Multifunktionstopf Für alle, die Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Fleisch oder Geflügel möglichst schonend, nährstoffreich und zugleich geschmackvoll zubereiten möchten, ist der SUS Aroma Dämpfer die ideale Lösung! Der vielseitige Multifunktions Kochtopf mit großem Dünsteinsatz kommt aber nicht nur beim Dämpfen zum Einsatz. Vielmehr kann er auch als normaler Topf zum Kochen oder als Pfanne zum Braten und Schmoren eingesetzt werden. Dabei ermöglicht das im Glasdeckel integrierte Thermometer das Garen auf den Punkt. Der Schulte Ufer Aroma Dämpfer fasst 6,5 Liter und besteht aus rostfreiem, poliertem Edelstahl 18/10. Sein energiesparender Kapselboden leitet die Wärme besonders schnell und gleichmäßig. Geeignet ist der Topf für alle gängigen Herdarten wie Gas, Elektro, Ceran, Halogen und Induktion. Außerdem ist er backofenfest bis 240 °C. Weitere Pluspunkte des Dämpfers von Schulte Ufer sind die wärmeisolierenden Edelstahlgriffe und der stabile Schüttrand. Dieser sorgt einerseits für das sichere Abgießen und bietet andererseits eine breite Auflagefläche für den Dünsteinsatz. Der zugehörige Sicherheitsglasdeckel ist mit einer starken Edelstahleinfassung versehen. Ein kleines, entnehmbares Thermometer im Deckel dient zur einfachen Garkontrolle. Eine zusätzliche Etage zum Dünsten verschiedener Lebensmittel oder größerer Portionen schaffen Sie mit dem Schulte Ufer Multi Dämpfaufsatz Wega . Reinigen lässt sich der Dämpfer ganz pflegeleicht im Geschirrspüler. *Schulte Ufer wurde in einer Kundenbefragung des Deutschen Instituts für Service-Qualität GmbH & Co. KG im Oktober 2018 mit dem Gesamtergebnis "sehr gut" zur beliebtesten Marke für Töpfe und Pfannen gewählt. Weitere Informationen zum Testergebnis finden Sie hier.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 11.08.2020
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Staub Gusseisen Hähnchenbräter grau
Topseller
78,50 € *
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Gusseisen Hähnchenbräter von Staub für den Backofen, Barbecue Grill und Grill mit Deckel. saftig-krosse Hähnchen zubereiten gleichmäßiges Garen durch gute Wärmeeigenschaften besonders intensiver Geschmack fängt abtropfende Flüssigkeit auf mit 2 Ausgüssen schwere Qualität für sicheren Stand Material Gusseisen emailliert in schwarz oder grau erhältlich Durchmesser 24 cm Staub Gusseisen Hähnchenbräter Mit dem Hähnchenbräter von Staub bereiten Sie Hähnchen, Perlhühner oder kleine Enten außen kross und innen saftig zu. Der Bräter besteht aus emailliertem Gusseisen. In seinem Fuß sammelt sich Flüssigkeit und es entsteht Dampf, der zusammen mit den idealen Wärmeeigenschaften von Gusseisen ein besonders gutes Garergebnis erzielt. Der Gusseisen Hähnchenbräter lässt sich im Backofen und auf dem Barbecue Grill verwenden. Es gibt ihn in den Farben schwarz und grau. Durch das große Eigengewicht und den breiten Fuß steht der Gusseisen Hähnchenbräter sehr stabil. Auch große Hähnchen können auf dem Spieß sicher und lecker zubereitet werden. Zwei Ausgießer erleichtern das Abgießen von Flüssigkeit, die sich ideal für die Zubereitung von Saucen eignet. In den Auffangbehälter können auch würzende Flüssigkeiten gegeben werden, die dem Hähnchen während des Bratens zusätzlichen Geschmack verleihen. Zu den Klassikern gehört Bier. Der Hähnchenbräter hat viele Vorteile vom klassischen Dosenhähnchen, steht aber sicherer. Anders als das Dosenhähnchen wird die Flüssigkeit nicht in, sondern unter dem Hähnchen aufgekocht. Verwendung des Gusseisen Hähnchenbräters Ein Hähnchen wird aufrecht auf den Spieß in der Mitte des Gusseisen Hähnchenbräters gestellt. Auch Fleisch und Fisch können auf den Kegel aufgespießt werden. Alles wird vor der Verwendung mit Marinade, Salz und Pfeffer nach belieben eingerieben. Die Marinade wird während des Garens aufgekocht und zieht in das Fleisch ein. Ein Vorteil des Gusseisen Körpers ist die gute Wärmeleitfähigkeit. Der Gusseisen Spieß sorgt dafür, dass die Wärme von außen und innen gleichmäßig wirken kann. Der Gusseisen Hähnchenbräter eignet sich besonders gut zum gleichmäßigen Garen von größeren Stücken Geflügel, Fleisch und Fisch. Wie auch sonst beim Grillen üblich, kann die Marinade, in der das Fleisch gegart wird, nach eigenem Geschmack angesetzt werden. Marinade auf Bier Basis Die Marinade besteht aus 50 ml dunklem Bier 100 ml Speiseöl (vorzugsweise Rapsöl) 5 klein geschnittenen Knoblauchzehen 1 Esslöffel getrockneter Thymian 1 Esslöffel Honig 0,5 Esslöffel Kümmel 1 Esslöffel Oregano 1 Esslöffel Zitronenpfeffer 1 Teelöffel Liquid Smoke Grillaroma optional Die Marinade in Hähnchen, Fleisch oder Fisch über Nacht einwirken lassen. Die nicht aufgesogene Menge Marinade in den Gusseisen Fuss geben um den Geschmack beim Braten zu verbessern. Zubereitung mit dem Gusseisen Hähnchenbräter Besonders gut kann der Dancing Chicken Hähnchenbräter im Backofen, auf einem Kugelgrill oder einen Gasgrill mit Deckel verwendet werden. Da der Garprozess von größeren Stücken länger dauert, ist die Verwendung des Gusseisen Hähnchenbräters auf einem offenen Grill aufwändiger. Hier sollte der Hähnchenbräter mit einem umgestülpten Topf abgedeckt werden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu ermöglichen. Die Garzeit in einem Backofen bei Heißluft beträgt abhängig von der Größe des Hähnchens 50 - 70 Minuten. Beim Grillen mit einem BBQ-Grill mit Deckel sollte der Dancing Chicken nicht direkt über der Glut stehen, sondern über indirekte Hitze erwärmt werden. Die Garzeit bei der empfohlenen indirekten Hitze beträgt 70 - 110 Minuten.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 11.08.2020
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Global G-12 Hackbeil 16 cm
Unser Tipp
146,12 € *
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Global Fleischbeil 16 cm - breites und schweres Messer aus der klassischen G-Serie mit japanischem Schliff von Global. Spezialmesser zum Zerteilen von Fleisch und Knochen schwere, dicke Klinge rasiermesserscharf - per Hand geschliffen Klinge aus rostfreiem Stahl perfekt ausgewogen leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 16 cm Global G-12 - Hackbeil 16 cm Breites Fleischbeil G-12 von Global. Dieses robuste Spezialmesser benutzen Sie, um beispielsweise Kotelettstränge, Rippchen, Geflügel und Kleintiere wie Kaninchen zu zerteilen. Häufig sieht man den Einsatz eines Hackbeils auch beim Metzger. Im Vergleich zu anderen Messern hat das Hackbeil ein dickeres Blatt. Sein gut ausbalancierter Griff liegt beim Schwung Holen fest in der Hand. Die Global Japan Messer sind hygienisch und haben ein attraktives Design, was sie bei Kochprofis und Hobbyköchen sehr beliebt macht. Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Überzeugen kann das Hackmesser aus der G-Serie auch durch sein relativ geringes Gewicht und eine perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Bitte verwenden Sie beim Teilen von Fleisch oder Knochen mit dem Hackbeil unbedingt einen stabilen Hackblock als Unterlage! Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Hackmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen wir einen Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 11.08.2020
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Global GF-31 Ausbeinmesser 16 cm
Empfehlung
126,63 € *
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Global Ausbeinmesser 16 cm mit Japan Schliff zum einfachen Auslösen von Fleisch vom Knochen. auch zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen schmale, lange Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 16 cm Global Ausbeinmesser 16 cm Das Ausbeinmesser GF-31 von Global ist ein Küchenmesser , das beim Auslösen von Fleisch vom Knochen benutzt wird. Durch die schmale, gebogene Klingenform lässt sich das Messer leicht am Knochen entlangführen. Die scharfe Klinge kann es aber auch gut zum Entfernen von Häuten und Sehnen bei Fleisch und Geflügel eingesetzt werden. Global Messer sind besonders leicht, sicher und hygienisch. Sie liegen perfekt ausbalanciert in der Hand und überzeugen mit ihrem edlen Design. Global Messer werden von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen gelobt. Die Messer der Global GF-Serie verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 56 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Ausbeinmesser aus der GF-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Das Ausbeinmesser gibt es auch in der Ausführung mit einer flexiblen Klinge. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Ausbeinmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

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Stand: 11.08.2020
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Global G-21 Ausbeinmesser 16 cm flexibel
Unser Tipp
107,13 € *
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Global Ausbeinmesser 16 cm - das Messer zum einfachen Auslösen von Fleisch aus der klassischen G-Serie mit Japan Schliff. auch zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen schmale, flexible Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 16 cm Global Ausbeinmesser 16 cm - flexibel Das schmale Ausbeinmesser G-21 von Global ist ein Küchenmesser , das beim Auslösen von Fleisch aus dem Knochen zum Einsatz kommt. Durch die gebogene Klingenform lässt sich das Messer leicht am Knochen entlangführen. Die flexible, rasiermesserscharfe Klinge kann es aber auch gut zum Entfernen von Häuten und Sehnen bei Fleisch und Geflügel eingesetzt werden. Global Messer sind besonders leicht, sicher und hygienisch. Sie liegen perfekt ausbalanciert in der Hand und punkten mit ihrem edlen Design. Global Messer werden von Profi- und Hobbyköchen gleichermaßen gelobt. Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines Keramik Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Überzeugen kann das Ausbeinmesser aus der G-Serie auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene. Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen, das Global Ausbeinmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.

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Stand: 11.08.2020
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